北海道の白糠町でのブリ漁が成功しているが、本州と比べてブリの消費が低い。白糠町とイミューはふるさと納税を通じて「極寒ブリ」のブランド化を進め、新しい需要を創出している。極寒ブリは高品質で、船上でいき締めし「ワンフローズン」にこだわり、ふるさと納税で注目を集めている。これにより、サケ不漁に苦しむ漁師にとっては救世主となるが、まだ本州などと比べてブリの消費が低い。白糠町は将来的には北海道全体でのブリの消費を促進する戦略を展開している。
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOFC088E70Y3A101C2000000/
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株式会社ふるさと納税総合研究所
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